Предлагаем вам классический рецепт зефира по ГОСТу. Для приготовления потребуется густое яблочное пюре, сахар, ванильный сахар, агар-агар, вода и яичный белок. Не стоит снижать количество сахара в рецепте, так как это влияет на консистенцию и структуру будущего зефира. Приготовление начинается с приготовления яблочного пюре, затем добавляем сахар и ванильный сахар и оставляем остывать. Далее готовим агар-агар, добавляем сахар и взбитый яичный белок. Смешиваем все ингредиенты и выкладываем в форму. Подробный рецепт в статье.